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El Maíz Nativo de Guatemala es vida y la Nixtamalización es el proceso ancestral que lo transforma. Descubrí cómo la cal —un ingrediente humilde y poderoso— libera sus nutrientes y ha alimentado a nuestro pueblo por más de 3,500 años. Una tradición que es ciencia, identidad y sabor.

El 8 de diciembre de 2025, Ricardo Arjona visitó El Comalote en Antigua Guatemala junto a su hija Adria Arjona y Jason Momoa. El cantautor confesó que sus tortillas favoritas son las recién salidas del comal con limón y sal, y puso las manos en la masa junto a su familia.